18/06/2024
Aneka Resep Mie Gomak Khas Sumatera Utara Yang Wuenak Artikel 2023

Aneka Resep Mie Gomak Khas Sumatera Utara Yang Wuenak Artikel 2023

 

Aneka Resep Mie Gomak Khas Sumatera Utara Yang Wuenak Artikel 2023

 

Aneka Resep Mie Gomak Khas Sumatera Utara Yang Wuenak Artikel 2023, Mie gomak merupakan makanan khas dari daerah Riau, Sumatera. Makanan ini terbuat dari mie yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan, rempah-rempah, dan daging kambing yang diiris tipis. Mie gomak sangat populer di daerah Riau, dan kini sudah mulai dikenal oleh masyarakat di luar daerah tersebut.

Asal mula mie gomak berasal dari kebiasaan masyarakat Riau yang gemar makan daging kambing. Kambing merupakan hewan yang mudah ditemukan di daerah Riau dan sering dijadikan bahan makanan oleh masyarakat setempat. Mie gomak pertama kali dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di daerah tersebut.

Menurut cerita yang berkembang di masyarakat, mie gomak awalnya dibuat oleh seorang ibu rumah tangga di Riau yang ingin menciptakan masakan yang enak dan bergizi untuk keluarganya. Ibu rumah tangga ini kemudian mencampurkan mie dengan santan dan rempah-rempah, serta menambahkan irisan daging kambing yang telah dimasak terlebih dahulu. Hasilnya adalah mie gomak yang kaya akan rasa dan nutrisi.

Kemudian, mie gomak semakin populer di kalangan masyarakat Riau dan dijadikan sebagai salah satu hidangan khas daerah tersebut. Seiring waktu, mie gomak kemudian diolah dengan berbagai variasi dan tambahan bahan-bahan lain yang semakin memperkaya rasa dan tekstur mie tersebut.

Saat ini, mie gomak dapat ditemukan di berbagai tempat di Indonesia, terutama di daerah Riau dan sekitarnya. Makanan ini juga telah mendapatkan pengakuan sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang lezat dan bernutrisi. Beberapa restoran di Jakarta bahkan telah menyajikan mie gomak sebagai salah satu menu andalannya.

Baca Juga  7 Tempat Makan Romantis di Jogja Yang Terbaik

Dengan begitu, bisa disimpulkan bahwa mie gomak berasal dari daerah Riau, Sumatera dan diawali dengan kebiasaan masyarakat setempat yang gemar makan daging kambing. Mie gomak kemudian dibuat oleh seorang ibu rumah tangga sebagai masakan keluarga yang enak dan bergizi. Kini, mie gomak telah menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang lezat dan sangat disukai oleh banyak orang.

1. Aneka Resep Mie Gomak  Resep Mie Gomak Kuah

mie gomak kuah

Aneka Resep Mie Gomak kuah adalah hidangan khas dari Riau yang terbuat dari mie kuning dengan kuah santan kental yang disajikan bersama dengan irisan daging kambing yang empuk dan rempah-rempah yang kaya akan aroma. Hidangan ini sangat populer di daerah Riau dan sekitarnya, serta dapat ditemukan di banyak restoran di seluruh Indonesia. Berikut adalah resep mie gomak kuah yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan Aneka Resep Mie Gomak:

  • 300 gram mie kuning
  • 250 gram daging kambing, potong tipis
  • 2 buah cabai merah, iris halus
  • 1 buah bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 400 ml santan kental
  • 1 liter air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

 

Bumbu Halus:

  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh merica
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara Membuat:

  1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
  3. Masukkan daging kambing dan tumis hingga matang.
  4. Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan bumbu matang.
  5. Tuang air dan santan, aduk rata dan masak hingga kuah mendidih.
  6. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
  7. Tuang mie kuning yang telah direbus ke dalam kuah, aduk rata dan biarkan hingga mie mengembang dan kuah meresap.
  8. Angkat dan sajikan mie gomak kuah dalam mangkuk saji, tambahkan irisan daun bawang atau bawang goreng sebagai hiasan.
Baca Juga  Yuk Buruan Intip 5 Tempat Makan Mie Lendir di Batam Yang Terbaik

2. Aneka Resep Mie Gomak Goreng

Resep-Mie-Gomak-Goreng

Aneka Resep Mie Gomak Goreng adalah hidangan mie yang terkenal dari daerah Aceh, Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari mie kuning yang digoreng dengan bumbu-bumbu khas Aceh seperti cabe, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Berikut adalah resep untuk membuat Mie Gomak Goreng yang lezat dan autentik:

Bahan-bahan:

  • 500 gram mie kuning
  • 250 gram daging ayam, potong dadu kecil
  • 150 gram udang, kupas kulit dan kepala
  • 100 gram kacang panjang, potong kecil-kecil
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 3 buah cabai rawit, iris serong
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 2 cm kunyit, iris tipis
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh jinten bubuk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus mie kuning hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya hingga harum.
  3. Masukkan potongan ayam dan udang, tumis hingga berubah warna dan matang.
  4. Tambahkan kacang panjang, serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
  5. Masukkan mie kuning yang sudah direbus, tambahkan kecap manis dan garam secukupnya, aduk rata.
  6. Tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  7. Masak selama beberapa menit hingga mie terlihat agak kering dan terasa renyah.
  8. Sajikan Mie Gomak Goreng di atas piring saji, tambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan.

Mie Gomak Goreng siap disajikan. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga di rumah atau untuk dihidangkan pada acara-acara khusus.

Baca Juga  Wow! Itu Dia 9 Tempat Makan Mie di Malang Yang Terbaik

3. Aneka Resep Mie GomakBumbu Andaliman

mie gomak bumbu andaliman

Aneka Resep Mie Gomak dengan bumbu andaliman adalah varian mie yang terkenal dari daerah Aceh, Indonesia. Bumbu andaliman memberikan rasa segar dan pedas yang khas pada hidangan ini. Berikut adalah Aneka Resep Mie Gomak untuk membuat Mie Gomak dengan bumbu andaliman yang lezat dan autentik:

Bahan-bahan Aneka Resep Mie Gomak

  • 500 gram mie kuning
  • 250 gram daging ayam, potong dadu kecil
  • 150 gram udang, kupas kulit dan kepala
  • 100 gram kacang panjang, potong kecil-kecil
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 3 buah cabai rawit, iris serong
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 2 cm kunyit, iris tipis
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh jinten bubuk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan andaliman bubuk
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus mie kuning hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya hingga harum.
  3. Masukkan potongan ayam dan udang, tumis hingga berubah warna dan matang.
  4. Tambahkan kacang panjang, serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
  5. Masukkan mie kuning yang sudah direbus, tambahkan kecap manis, andaliman bubuk dan garam secukupnya, aduk rata.
  6. Tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  7. Masak selama beberapa menit hingga mie terlihat agak kering dan terasa renyah.
  8. Sajikan Mie Gomak dengan bumbu andaliman di atas piring saji, tambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan.

Mie Gomak dengan bumbu andaliman siap disajikan. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga di rumah atau untuk dihidangkan pada acara-acara khusus. Selamat mencoba!

Akhir kata

Nah itulah kupulan Aneka Resep Mie Gomak yang dapat mimin sampaikkan kepada sobat kuliner di rumah. dan dari rekomendasi resep di atas mana nih sob resep yang akan kamu coba terlebih dahulu ? Nah sampai di sini dulunya sob pembahasan kita kali ini dan sampi jumpa di artikel selanjutnya. Selamat mencoba 🙂